Описание: Аир — многолетняя трава с узколинейными, ярко-зелеными листьями, шириной 2-5 см. Цветет с конца мая до конца июля мелкими, желто-зелеными цветками. В России преимущественно встречается на Юге, в прибрежных, водных или болотистых районах. И именно наш регион, Северный Кавказ, природа щедро одарила этим уникальным растением.
Применение: Полезные свойства аира обнаружили жители Ближнего Востока еще 4000 лет назад и активно использовали его в качестве пряно-ароматического растения. В наши дни аир используется как заменитель мускатного ореха, лаврового листа, корицы и имбиря. Но самое ценное — лекарственные свойства его корневищ. Их заготавливают в период понижения уровня воды — в начале зимы или ранней весной: выкапывают, моют, очищают от наружной коры и высушивают. Аир рекомендуется принимать для повышения аппетита и улучшения пищеварения. Он оказывает противовоспалительное, ранозаживляющее, болеутоляющее, успокаивающее действие. Тонизирует сердце, укрепляет сосуды мозга и, тем самым, улучшает память. Порошок из корней аира способствует быстрому заживлению и обновлению кожи при фурункулах и ссадинах.